أعشاب قد تساعد علي ضبط سكر الدم ( مع مصادر علميه )

الكركم مع الحليب على الريق؛ يستخرج مسحوق الكركم من جذور نبات الكركم الآسيوي، يعد من التوابل شائعة الاستخدام في الهند ويدخل في معظم وصفات الطعام لديهم، كما يدخل الكركم في صناعة مستحضرات التجميل، ويعمل ملون طعام لتلوين الأطعمة، كما يدخل في صناعة الأدوية لتعدد فوائده الصحية للجسم، وله دور في عملية التخسيس وإنقاص الوزن. يضيف الكركم مذاق خاص للطعام كما يعطيه لونًا جماليًا يساعد على فتح الشهية والإقبال على الطعام.

فوائد الكركم مع الحليب على الريق

يعتبر الكركم مكمل غذائي قوي الفعالية إذ يحتوي على الكربوهيدرات، الزيوت الطيارة، و الألياف، والبروتينات، الفسفور، والزنك، كل هذه العناصر تعمل على:

1. يساعد الكركم في تحسين عملية الهضم لمن يعانون من اضطرابات الهضم ومرضى الجهاز الهضم.
2. يحتوي الكركم على مادة الكركمين، وهي مادة نشطة بيولوجيًا ولها خصائص طبية قوية.
3. يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، تساعد على حماية الجسم من الالتهابات وتقلل حدوثها.
4. يضاف الكركم مع الزنجبيل المطحون والكاري والعسل الأبيض، ويشكل على هيئة كبسولات يتم تناولها يوميًا تساعد على إنقاص الوزن.
5. يساعد على تحفيز الذاكرة وتنشيط عمل المخ. 

طريقة عمل كريم الكركم للبشرة

الكركم من الأعشاب الآمنة جدًا على البشرة وتساعد على التخلص من القشور و تراكمات الدهون، والجلد الميت، كما يساعد على زيادة نضارة البشرة والتخلص نهائيا من مشاكلها.

المكونات:

1. ملعقتين كبيرتين من النشا.
2. ملعقتين زيت زيتون.
3. ملعقتين من الكركم.
4. ملعقتين عصير ليمون.
5. ملعقتين من ماء الورد.

الطريقة:

• نقوم بخلط كل المكونات السابقة في بولة زجاجية و خلطهم جيدًا حتى التجانس ونحصل على خليط كريمي ناعم.
• نغسل الوجه بالماء الفاتر قبل تطبيق الخليط عليه، ثم نضيف الخليط ونتركه مدة نصف ساعة، ثم نغسل الوجه بعد ذلك وسوف تتمتعين ببشرة ناعمة وصافية، خالية من العيوب و الندبات.
• ينصح بتطبيق الخليط مرتين أسبوعيا على البشرة وتكرار الوصفة إذا شعرتي بنتائجها.

بعض الأكلات التي يدخل فيها الكركم 

يدخل الكركم في وصفات طعام متعددة ويمنحها مذاق فريد مع بعض التوابل الأخرى، ولون جذاب من بين هذه الأكلات ما يلي:

الأرز بالكركم

يعد الأرز البسمتي بالكركم والمكسرات من الأكلات الشهيرة في العالم كله، حيث نجد أن إضافة الكركم يعطي نكهة لطيفة وغير جازعة، ويقدم هذا النوع من الأرز مع المشويات خاصةً الدجاج المشوي.

الطريقة:

• نقوم بتحضير حلة متوسطة على النار، ونضع فيها ملعقة من السمن البلدي مع ملعقتين زيت.
• نقطع بصلة مكعبات صغيرة، ونضعها في السمن حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي
•  ثم ننزل بالبهارات المشكلة من اللورا، والكركم، و حبتين من الليمون الجاف، عود قرفة، وفلفل اسود، وحبهان، وقرنفل، كل منهم حسب الرغبة.
• نقوم بتقليب الخليط السابق مدة خمس دقائق ثم ننزل بالأرز المغسول،
• وواحدة من مرقة الدجاج مع التقليب، ثم نضع الملح المناسب والماء ونترك الأرز حتى تمام النضج.

صلصة الكركم الكريمية 

صوصات الكركم أو صلصة الكركم كما تسمى، وذلك لتناولها مع المشويات والأسماك بكل أنواعها وتعطي طعمًا رائعًا. 

الطريقة:

• ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• نقلب كل الخليط السابق جيدًا، ويمكن إضافته إلى الطماطم المقطعة مكعبات كبيرة مع الشبت والكزبرة الخضراء، ويضاف مع البطاطس المسلوقة بإضافة الشبت والكزبرة، مع ملعقة صغيرة من المستردة.

تتبيله الدجاج و الشيش طاووق

يدخل الكركم في كل تتبيلات الدجاج المشوي و الشيش طاووق، حيث يضيف طعما رائعا ومميز للدجاج خاصةً.

الكبسة السعودية

يضاف الكركم إلى الكبسة السعودية مع أعواد القرفة والقرنفل والليمون المجفف، ويتم طهي قطع الدجاج معها أو قطع اللحم.

تتبيلات السمك بكل أنواعه

يدخل الكركم في كل وصفات و خلطات السمك، حيث يعطي السمك طعم مختلف مثل السمك المشوي، زيت وليمون، تتبيلة السمك المقلي، الأرز بالخلطة للتقديم مع السمك، كما يدخل في عمل سلطات ومقبلات بجميع الأنواع المقدمة مع الأسماك.

 الكركم في علاج بعض الأمراض ومشاكل البشرة

الكركم له مسيرة طويلة في علاج مشاكل الجسم تبلغ أكثر من ٤٠٠٠سنه، حيث عرفه أجدادنا و حرصوا على استخدامه في وصفات الطعام كما نصحوا باستخدامه في عمل خلطات علاجية للتخلص من بعض المشاكل مثل آلام المعدة، وعسر الهضم، والتخلص من مشاكل الشعر والبشرة ويضيف للعرائس اشراقة جميلة.

كيف يستخدم الكركم لتفتيح الوجه

تحلم كل بنت بالحصول على بشرة بيضاء و مشرقة وجذابة عند اقتراب موعد زفافها أو خطوبتها، نجد البنات يبحثن عن الوصفات التي تجعلهن أكثر إشراقًا، ومن الوصفات التي يوصى بها هي خلطة الكركم لتفتيح الوجه، إليكم الخلطة كالتالي:

المكونات:

1. كوب زبادي.
2. ملعقتين من النشا.
3. عصير ليمونة.
4. ملعقتين من الكركم.
5. الطريقة:
6. نقوم بخلط النشا مع الليمون، والكركم جيدًا في بولة كبيرة.
7. نجهز البشرة لوضع الخليط عليها بغسلها بالماء الفاتر.
8. نضع الخليط على البشرة مع التدليك بطريقة دائرية هادئة لتنشيط الدورة الدموية للبشرة والاستفادة من مكونات الخليط.
9. نترك الخليط على البشرة مدة ٤٠ دقيقة.
10. يتم غسل البشرة بعد ذلك، ويفضل عملها قبل النوم.
11. نغسل البشرة بالماء ونضع عليها مرطبات طبيعية، ونستمتع بعدها ببشرة متألقة نشعر معها بالثقة وحب الذات. 

الكركم لتفتيح الأماكن الحساسة

تعاني معظم السيدات والفتيات من اسمرار المناطق الحساسة، ومناطق الأكواع، ويسبب هذا اللون لهن حرجا كبيرًا وتحديدا عند اقتراب موعد الزواج، بما أن هذه المناطق يكون جلدها رقيق وحساس، نعامله معاملة خاصة من خلال خلطات طبيعية خالية من العناصر الكيميائية الضارة، إليكم وصفة الكركم:

المكونات:

1. ملعقتين كبيرتين من الفازلين الطبي.
2. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3. ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.

كما يمكننا مضاعفة الكمية ووضعها داخل عبوة والاحتفاظ بها فترات طويلة لتكرار الاستخدام.

الطريقة:

• نحضر وعاء ونخلط فيه الفازلين، الكركم، مع زيت الزيتون، حتى نحصل على مزيج كريمي.
• نغسل المنطقة جيدًا قبل دهن كريم الكركم عليها.
• نترك الكريم على البشرة أطول فترة ممكنة، ونقوم بإزالتها بالمنديل قبل الغسيل بالماء والصابون.
• بعد الغسيل ندهن البشرة بماء الورد لشد ترهلات البشرة، والحفاظ على حيويتها.
• مع تكرار هذه الوصفة تشعرين بتفتيح لون البشرة تدريجيًا.

هل الكركم يساعد على انقاص الوزن 

يستخدم الكركم في إنقاص الوزن بدمجه مع بعض التوابل الأخرى من الزنجبيل، والكاري، وقليل من العسل الأبيض، وحبة البركة المطحونة.

الطريقة:

• يتم خلط كل المساحيق الجافة جيدًا ثم إضافة قليل من الماء للعجن.
• بعد تجانس العجينة نضيف لها ملعقة عسل أبيض و نخلط ثم نشكل العجينة على شكل أقراص صغيرة نستطيع ابتلاعها.
• نرص كل هذه الأقراص في مكان جاف حتى تجف تمامًا، يفضل وضعها في الثلاجة.
• نتناول قرص من هذه الأقراص يوميًا على الريق مع كوب ماء دافئ عليه عصير نصف ليمونة.
• تتبع هذه الطريقة مدة لا تقل عن ثلاثة أشهر لملاحظة النتيجة.

يعد الكركم من ثوابت التوابل داخل مطبخنا، بعد التعرف على خصائصه وفوائده يجب علينا الاستفادة منه على أكمل وجه، تناولنا معكم بعض الأكلات التي يدخل الكركم فيها، الكركم في علاج بعض الأمراض وحل مشاكل البشرة، الكركم في تبييض الأماكن الحساسة.